行業矚目 好味鮮集團一舉拿下7項大獎

　　2021年3月14日，由廣東省團餐配送行業協會主辦的“二屆四次會員代表大會”在廣州南沙圓滿落幕。本次大會以“變局創新機”為主題，圍繞餐飲消費發展、團餐消費人群營養狀況、團餐品牌體系建設、餐飲供應鏈發展模型等核心話題進行研討。

　　廣東省團餐配送行業協會，是經廣東省民政廳批準，在廣東省食品藥品監督管理局、廣東省經濟和信息化工作委員會的支持指導下成立的非營利性行業協會組織。好味鮮集團作為協會的副會長單位，自當積極融入行業發展的討論交流中，創始人王惜泉先生盛情應邀出席大會，一起與行業資深人士總結過往、展望未來、共享經營心得。

　　為表彰過去一年為行業作出突出貢獻的企業和個人，大會隆重開展了一場頒獎典禮，好味鮮集團榜上有名，一舉包攬7個重磅獎項，熠熠生輝：

　　·好味鮮集團生產總監辛光武被評選為“廣東團餐業優秀職業經理人”!

　　·中山市好味鮮餐飲服務有限公司被授予“廣東團餐業50強”稱號!

　　·中山市好味鮮餐飲服務有限公司被評定為“團餐服務良好操作示范單位”!

　　·好味鮮集團旗下的肇慶市好味鮮餐飲服務有限公司榮獲“廣東團餐業優秀服務商”稱號!

　　·好味鮮集團旗下的懷集縣好味鮮食品有限公司榮獲“廣東團餐業優秀服務商”稱號!

　　·好味鮮集團旗下的中山市隆豐餐飲服務有限公司榮獲“廣東團餐業優秀服務商”稱號!

　　·好味鮮集團旗下的東莞市味真堂餐飲有限公司榮獲“廣東團餐業優秀服務商”稱號!

　　大會還特別提到：供應鏈是餐飲服務的大趨勢，餐飲業的供應鏈未來會從一般性供應鏈向服務性供應鏈轉型。食品從生長、采摘，再到加工和運輸，中途的工序復雜、可能接觸的器具繁多，要確保食品的安全性，必須有一套嚴苛的質控管理體系。好味鮮在行業深耕近二十年，深諳此理，并落實于行，牢牢把控整條供應鏈的輸出品質，站在行業的前沿陣地，助力構筑生態、科學、專注、健康的餐飲服務理念。

　　好味鮮配餐中心，統一制定了從開始制作菜譜到最后的出餐共60多道工序的標準規范制度。如直接向養殖場、種植基地與大宗農貿市場采購新鮮食材，并有專業人員進行蔬菜農殘化驗、肉類檢測等食材原料驗收工作;清晰規劃生產車間內洗菜切菜區、加工制作區、無菌配餐包裝區、出品運輸區等區，避免食物交叉污染;蒸飯、炒菜、煎蛋等工序配有先進的機械設備，做到整潔衛生、高效、營養美味;為出入運輸車輛進行消毒處理，將備好的飯菜放入保溫箱密封或采用微波隧道加熱裝置，保證最后給客人送上桌的是熱騰騰的、可口的健康飯菜。

　　載譽前行，好味鮮定會緊隨時代發展和客戶需求，再度優化內部管理和提升供應鏈效能，用一點一滴的細節守護好“舌尖上的安全防線”，持續帶給大眾舒心的配餐服務體驗!